Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Rebung menyimpan manfaat untuk kesehatan

Rebung menyimpan manfaat untuk kesehatan

Rebung atau baby bambu adalah salah satu jenis makanan tradisional yang sudah di olah dari jaman dahulu. Bukan hanya di Indonesia saja tunas bambu ini di manfaat kan untuk beragam masakan, tapi di belahan dunia lain nya juga melakukan hal yang sama. Meski rebung menyimpan manfaat untuk kesehatan, tapi tidak semua jenis bambu bisa di konsumsi rebung nya.  

Rebung bisa di olah jadi masakan apa saja, sesuai selera. Bisa di buat sayuran tumis di campur dengan bahan-bahan lain nya, bisa di gulai bersama santan, hingga menjadi isi lumpia yang lezat, 

Menemukan rebung yang telah siap untuk di masak pun tidak sulit, mulai dari pasar tradisional hingga supermarket besar bisa kita jumpai, kecuali rebung yang masih dalam bentuk utuh, tentu agak repot untuk mencarinya. Bahan makanan ini sangat aman jika di olah dengan cara yang tepat, harga nya pun bersahabat. 

Baca Juga : Khasiat daun capo atau daun sembung

Rebung kaya akan karbohidrat, mineral, fosfor, zat besi, protein, asam amino, serat, antioksidan, kalium, Vitamin A, dan beberapa zat baik lain nya. Ini sangat bermanfaat sekali dalam memperkuat sistim kekebalan tubuh. Kandungan nya juga sangat baik untuk mempertahan kan kesehatan dan elastisitas kulit. 

BEBERAPA MANFAAT REBUNG BAGI TUBUH

Manfaat rebung untuk ibu hamil masih menjadi pro dan kontra di tengah-tengah masyarakat. Bagi wanita hamil muda sebaik nya jika mengkonsumsi rebung di konsultasikan terlebih dahulu pada ahli medis ya, karena setau saya rebung dapat menyebabkan keguguran jika di konsumsi dalam jumlah yang salah pada wanita hamil muda. Tapi pada wanita hamil tua, rebung dapat membantu proses persalinan. 

Mengkonsumsi olahan rebung secara teratur dapat mengontrol kadar kolesterol, karena tanaman baby bambu ini memiliki antioksidan yang mampu membantu menurunkan kadar kolesterol jahat pada tubuh.

Bagi penderita diabetes, mengkonsumsi rebung merupakan pilihan yang baik, karena si rebung bisa mengendalikan kadar gula dalam darah. dan rebung juga sangat baik untuk di konsumsi karena serat nya bisa membantu untuk proses penurunan berat badan. jadi disimpulkan jika rebung memiliki kandungan gula dan lemak dalam jumlah yang sangat sedikit.

Manfaat rebung juga dapat menjaga kesehatan jantung (menjaga ya sobat, bukan mengobati), kesehatan jantung tak bisa di pisah kan dari kolesterol, darah tinggi. nah kandungan yang terdapat dalam rebung dapat mencegah bertumpuk nya kolesterol yang ada pada darah. jika rajin makan rebung maka akan memperkecil resiko terkena serangan jantung koroner, hebat bukan ?! 

Rebung mengurangi resiko terkena gejala kanker, Antioksidan tinggi yang banyak terdapat di dalam rebung merupakan zat yang aktif memerangi sel-sel kanker yang di akibatkan oleh paparan radikal bebas. Tak hanya itu, serat yang tinggi pada rebung juga bisa mencegah resiko terkena kanker pencernaan, dan menyehatkan usus. Kandungan protein rebung juga akan membuat sel-sel tubuh selalu dalam kondisi sehat.

Rebung sangat baik untuk percernaan, bisa di bilang rebung adalah salah satu agen serat terbaik.  Rebung sangat kaya akan serat yang diperlukan oleh tubuh kita. Kandungan serat nya dalam setiap 100 gram rebung sekitar 6 gram sampai 7 gram, sementara dalam sehari kita di anjur kan mengkonsumsi serat sekitar 20 gram sampai 30 gram, dengan demikian rebung ini juga merupakan salah satu sumber serat yang baik bagi tubuh. Jika di konsumsi dalam jumlah yang pas tentu kebutuhan serat perhari akan tercukupi, dan akan membuat pencernaan sehat.

CARA PENGOLAHAN REBUNG AGAR TIDAK BERACUN

Cara pengolahan rebung agar tidak menimbulkan efek samping, adalah dengan cara merebus rebung segar yang telah di iris terlebih dahulu hingga 2 kali perebusan atau merendam irisan rebung tersebut dengan air selama 1 malam, lantas kemudian di rebus keesokan paginya. Air perebusan nya bisa menggunakan air kelapa tua atau menggunakan air biasa.

Perebusan dimaksud berguna untuk menghilangkan getah, menghilangkan pahit, menghilangkan bau, menghilangkan racun yang terkadang ada di dalam rebung tersebut, dengan begitu maka rebung akan memberikan manfaat yang optimal bagi kesehatan tubuh. Setelah melalui proses tersebut, rebung sudah siap untuk di olah menjadi masakan apa saja. Rebung menyimpan manfaat untuk kesehatan jika di olah dengan cara yang tepat.